こんにちは、きらるびです。
3年ぶりにパートにでて、1日3時間という短時間にもかかわらず、急に忙しくなった気分でいます。
以前働いていた頃の、帰宅後すぐの苦痛の夕飯準備戦争を久しぶりに思い出しました(^^;)（その時は帰宅が18時すぎ。今は15時半ごろ。）
疲れた！やる気ない！夕飯どうしよう！の日の我が家のある日のメニューをご紹介します。
疲れてる日のゼロスタートからの夕飯準備。
午後勤務なので、帰宅後わりとすぐ、夕食準備をしないといけません。
一品でも夕食に出せる残り物ののおかずなどがあったり、お味噌汁だけでも朝にこさえとくと、
気持ちが楽です。
が、何にも夕食に出せるおかずの準備が無く、スタート位置「ゼロ」・・。
むしろ、朝の食器片づけが残っているから「マイナス」地点・・。
さらに、疲れて果ててやる気もないっていう条件が重なった時。。。
夕食準備が死ぬほど嫌なんですよねーー(*_*)
なんとかして夕飯づくりを避けるための思考回路が働きます・・
今日は何か出来合いもん買ってこようか、
思い切って外食しようか、、
ピザでもとろうか、、
ほか弁買おうか、、、
なんて頭の中はなんとか夕食作りを回避すべく思考がグルグル働くのですが、、
結局買いに行くのも時間がとられるし、疲れるし。
おかずを買ったとて、朝のままの皿洗いはしないといけないし、
夕食食べるための（お茶出したり、お箸ならべたり）準備は要るし。
結局キッチン立つっていうのは変わらないんですよね。（旅館じゃない限り。）
子どもの給食袋のお箸や水筒とかの洗浄もあるし。
／
（悲しいけど）回避不可！！！
＼
デリバリーも量が少ないとお腹が膨れないし（高いし）、
外食も、、やっぱり外に皆で出るのも面倒、、そしてパパの分どうする？ってなるし、、、
（ほんまの究極は「何か食べてきて～家何もできてないの。」って言えるけど。その最終カード今ほんまに使う？）
などと悶えるも、
「なんでもいいやん？！とにかく冷蔵庫にあるもんで作ろ！汗汗」
ってたいがいなる、、、んですよねーーーーーー！！！！涙・苦笑！
パナのフードプロセッサーに救われる日々。
そんな日に私がよくするお料理は、
・キーマカレー
・ミートスパゲティ
です。
（よく考えたら、異なるメニューに見えて材料ほぼ同じ(^^)）
そう、煮込むだけ。
そう、一品作るだけで、お野菜もタンパク質もとれて、汁もん・サラダも省略可！！
（最高じゃん！）
キーマカレーもミートスパゲティも、野菜のみじん切りを大量にしないといけないと思うのですが、
一昨年？買ったフードプロセッサ―が『神』で切る手間「秒」殺なんです。
買う時、本当に必要か？？かなり迷って旦那にも要らない言って言われたけど、
（フープロは料理に凝る人が持つものだと思っていた。例えば、お菓子作り、ミートローフ、手作り餃子、えびしんじょう、いわしのつみれ、など。）
これが、ほんっとうにズボラ系が間違いなく持っていもいい、って確信できました。
「ただただ、料理を楽したいだけのために持ってもいい。」です。
大量のみじん切り、大根おろし、大根スライス、オニオンスライス、
これだけの単体作業を楽するためだけに買って、フープロに出会えて、本当によかったなーーって思います。
お値段はしましたが、1台あればずっと使えるし、楽できます。
私が持っているのはパナソニックのMK-K81W（最新機種はMK-K82-W）
家事って永遠、果てしない、抜けないトンネル、です。
なるべく楽して、苦痛を取り除きたい、って思います。
話がずれましたが、フープロを使って作る、ミートスパゲティやキーマカレーは、
みじん切りはフープロ様がが秒でしてくれるし、あとは20～30分煮込むだけ。
その間、子どもの洗い物など、私は他作業ができて、最高に助かる効率的な楽ちんお料理なのです(^^)
フープロ「秒」でみじんぎり→煮込むだけ→その間に作業
トマト缶は常に常備してあるし、人参、玉ねぎも常備されているご家庭は多いのではないでしょうか(^^)
その常備材料でできる点も良いのですよねー！
疲れた時は…美味しいものを食べて幸せに。
ということで、
パートを始めて疲れが出てきたころです。
「疲れた」「やる気なし」「夕飯準備つらい」「スタート地点ゼロ、むしろマイナス」に陥りましたが、
フードプロセッサーの力を借りて、頑張ってミートスパゲティを作ったら、とても美味しく出来て、疲れが吹っ飛びました(^^)
やっぱりね、、疲れた時こそ、美味しいもの！栄養あるもの！を食べなきゃならんのですわ。。
そう思いました。
子どもと「美味しいね！美味しいね！」って食べてると自然と笑顔も出てきました・・。
美味しいものっていいねー
家族っていいねー
また明日からがんばりましょう～
ミートソースは煮込むだけで超楽。（※フープロがあれば）
ミートスパゲティって面倒に感じるかもしれませんが、
実は煮込むだけで楽なんですよね。
ただし大量の「みじん切り」は、人の手がやるのは大変なので・・・
そこを楽にできるかどうかが勝敗をわける、ってとこでしょうか。
私は手作業のみじん切りが苦手なので、
フープロが無かったら…「疲れた時の楽ちん料理」には確実に入ってないでしょうね。。
みじん切りが手作業だと15分くらいかかるのではないでしょうか。
フープロだと、驚きの「5秒」ほどでできるんです。（ほんと神さま！）
【ミンチ400g】お気に入りミートソースレシピ。
さてさて、いつもミートスパゲティのミートソースはスマホでレシピを見ながら作ります(^^)
私のお気に入りのレシピはこちら。
↑は合挽ミンチ200gに対してトマト缶１缶なのですが、
我が家は一気に大量に作って、翌日にミートドリアにしたり、冷凍したりしたいので、
いつも合挽ミンチ400g以上は使います。
上のクックパッドレシピを参考に、適当に倍の分量で作ります(^^)
合挽ミンチ400gのレシピはこちらもあり、こちらのレシピで作ったりもします(^^)
煮込みなので、分量は適当で、きっちりしてないけど、いつもとても美味しくできます(^^)
合挽ミンチの解凍からスタート。バラ凍結肉がまた便利。
ミートソースを作る前に、合挽ミンチの解凍が必要です(^^;)
要領の良い主婦の方は1週間分の献立計画があったり、朝から下ごしらえしたり、と本当に尊敬します。。
ゼロから始める夕飯作りでは、
まず、お肉など、主となるたんぱく質（お肉）の解凍からはじまります(^^;)
この解凍作業すらが、やる気なし日にはしんどいんですが、コープさんのバラ凍結お肉は大助かりです。
バラバラに凍結されているので、レンジでスムーズに均等に解凍できます。
こんなんや↓、
こんなんや↓、
鳥ならこんなん↓、ね～。
バラ凍結ミンチじゃなかったら‥ミンチの塊の解凍だったら、速攻解凍できないから、ますますやる気はなくなっていると思います。
私のやる気なしデーを支える、もう一つの柱は紛れもなく「コープさん」です。
バラ凍結お肉以外にも楽ちんなメニューがたくさんあって、、、って、話が収拾つかなくなるのでコープさんの話はコチラの記事もご参考に(^^;)
とにかくバラ凍結お肉はかなり便利です。
コープさんのおかげで、買い物いかなくて良し。バラ凍結お肉でいつでも直前解凍可能。…ますます楽ちんして、ズボラ化がなおることもなく‥（笑）、増長してますょね～～(^^)。
話がそれましたが、いざ、バラ凍結ミンチを出してレンジで解凍！
30分ほど置いておけば常温でも解凍できています。
↑バッラバラ。ですね(^^)
最近合挽ミンチは↑の「ニッシングルメビーフ株式会社」さんのが一番おいしいと発見しました。
他のミンチもあるけど、いつもこちらを購入してます！
すごいお肉の味、香りがするし、筋？というか口に堅い部分があまり残らなくて、とても気に入っています。
みじん切りはフードプロセッサーが「秒」で完了。
さ～て材料はそろいました！
お野菜をフードプロセッサーにかけていきます。
頼りにしているフープロさんの登場です。
にんにくのみじん切り
まずにんにくのみじん切りから！
にんにくもみじん切りできて本当に助かります。
↓キレイですねー。
にんじん・たまねぎのみじん切り
続いてにんじん、たまねぎのみじん切りです。
レシピには「しいたけ」か「マッシュルーム」の材料も入っているのですが、たいがい常備していないので、ナシでします。
にんじんやたまねぎのみじん切り、さすがのフープロでもまるごと、は入れられないので(^^;)、
そこだけは！！！、がんばって、包丁＆まな板でぶつ切りしましょう～～～！汗
↑うぃ～～ん！ぶれてる！
5秒で完成。
早い上に綺麗！人間勝ち目なし。
整いましたよ～(^^)
【超簡単】材料を炒めて→見込むだけ！
さて、後は煮込むだけなので、本当に簡単です(^^)
まず、オリーブオイルでにんにくを炒め、香りを出します。
（大好きなコープの「バージンオリーブオイル」(^^)）
あ～いい香りがしてきそう！
ミンチを炒めて～、お野菜も炒めて～。
きれいなみじん切り(^^)
っと！！！ここで！！、お野菜の割にミンチが少ないような気がして、、、汗
荒々しく、冷凍バラ凍結ミンチを直接投入(^^;)(^^;)
本当は、しっかり解凍してから炒めないと、肉質は劣るけど、、
バラ凍結だし、まいっか！って感じで、けっこうこのミンチ追加しちゃうんですよね(^^;)
よくいたまったら、合挽肉400gほどに対し、以下を投入し、
・トマト缶 1缶
・水 200ml
・コンソメ 大1.5
・ケチャップ 100ml
・ソース 100ml
・砂糖 大1
調味料は目分量でかなり適当にしてしまいます・・(^^)
後は、とにかく20～30分ほど煮込むだけ！
かんたーん！
煮込んでいる間に、荒れたシンク内の食器などを洗ったり、子どもの水筒を洗ったり。
家事がはかどりますょー。
ミートソースできあがり♪
って、これ↓まだ、煮込み途中ですが、、(^^;)
（出来上がり写真撮り忘れてる・・）
煮込んでいくと、水っぽかったソースがこっくりして、つやっとしてきて、とろ～りとしてきて！、とても美味しそうになってきます(^^)
最後の煮込み終わりの写真を取り損ねて残念ですが、
こ～んな感じにパスタに盛りました(^^)
お家で作るミートソースはいいですね～(^^)！！
なんせ、「量がたっぷり！」です。
レトルトもいいけど、、量が少ないですよね～～。
湯気で曇ってますが(^^)
右上の黄色い物体のおかず、何かと思われると思いますが、(^^;)、
頂きものの、手作りの、牡蠣の燻製のオイル漬け、といった、手間暇かかる高級なものです！
こんな感じで、ちょっとライ麦パンを添えたらおしゃれな感じしますか？(^^)
＼いただきまーす(^^)／
野菜嫌いの下の娘もこれならパクパク美味しそうに食べてくれて、私も満足です(^^)
ふ～！がんばりました、私！(^^)
ミートソースは大量に作って冷凍や翌日ランチにも
ミートソースって大量に作って、土曜の昼のランチにしたり、
即席ホワイトソースを作って、ケチャップライスの上に、ホワイトソース、ミートソース、チーズをかけてオープンで焼いたり、
けっこうメインのおかずとしてアレンジができて、作った後も楽なんですよね(^^)
お肉お野菜たっぷり入っているし栄養面も満足(^^)
↑よくするのはミートドリアです(^^)
子どもも喜びます！
ちなみにこの日はノンアルビールですねー（笑）
今回は、我が家でよくするミートスパゲティのご紹介でした(^^)
最後までお読みいただきありがとうございました。
ポチっと応援ありがとうございマス！
＼フープロを使った楽ちん料理作業はこちら(^^)／
☆凝った料理しない系主婦のフードプロセッサー活用法☆
MK-K82-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」「スライス・千切り」
MK-K62-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」（「スライス・千切り」はなし）
MK-K-32-W
「刻む・混ぜる・する」
近畿地区（滋賀・京都・奈良・大阪・和歌山）にお住いの方はこちら
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