こんにちは、きらるびです。
さて、前回は、フードプロセッサーで作った『ショートブレッド』の見た目が残念だったのですが、
今回は大成功しましたのでご紹介します。
まず私は楽ちんするために一昨年、1万5千円ほどするフードプロセッサーのを買いました。
当初私も疑問でした。
みじん切り楽するためだけにこんな高いもん買う意味あるのか・・・？？？
今はっきり言えます。
イエス。
今の季節だと、新玉ねぎスライスしまくってます(^^)
新玉ねぎスライスは甘くて辛くなくて、本当に美味しい！
シンプルにポン酢マヨ（シンプルか？）をかけて食べるのがやっぱり一番好きです！
新玉じゃない時も、玉ねぎスライスは私が好きなのでよく作るのですが（ってフープロがね！笑）、
その時は子どもも辛くてあまり食べないのですが、新玉だと子どももパクパク食べてくれて嬉しいです(^^)
玉ねぎは血液サラサラ効果があるっていうし、身体によさそうで、なお嬉しいですね♪
私が使っているフードプロセッサーはこちら。
↓↓↓
MK-K82-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」「スライス・千切り」
☆凝った料理しない系主婦のフードプロセッサー活用法☆
気付いた！フープロはお菓子作りも楽になる。
凝った料理（たとえば、えびしんじょうやミートローフ、手作り餃子）などをするためにフードプロセッサーを買ったわけじゃなく、
楽ちんするため、だけに買ったフードプロセッサー。
お菓子作りでも楽ちんができることに気付き、前回大好きなショートブレッドを初めて作りました。
ショートブレッド作りで一番大変な作業である「生地の生成」を、
フードプロ様が秒でしてくれて、
神のようでした。
自分の手が疲れる隙もありませんでした。
手作りお菓子は、手間はかかりますが、やっぱり美味しいです。
その手間を少しでも楽にできて、手作りお菓子が日常的に作れたら素敵ですよね♪
楽ちん！時短！フープロで作るショートブレッド
私はフードプロセッサーで作るショートブレッド、ということで、
ネットで調べた二つのお気に入りレシピを参考に、
都合よく合わせたレシピで作っています！
＼参考にさせていただいたレシピはこちらです(^^)／
バター100gで作る！天板1枚分！
ショートブレッド 6人分（20～25個）（☆天板１枚分）
・バター 100g
・薄力粉 180g
・砂糖 50g
バター200gでたっぷり作る！天板2枚分！
ショートブレッド たっぷり作る！（40～50個）（☆天板２枚分）
・バター 100g → 200g
・薄力粉 180g → 360g
・砂糖 50g → 100g
※天板に載る量はオーブンによりますのでご了承ください(^^)
作り方
1. バターを1㎝角に切って冷蔵庫に冷やす。
2. フードプロセッサーに粉類すべてを入れて撹拌させる。
（強でフープロを回す）
3. 粉類が全体に混ざったら、バターを入れさらに撹拌させる。
黄色くなりまとまりになってきたらストップ！
4. ひとまとまりにし、ラップに包んで平らにする。
→冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5. 厚さ1㎝～1.5㎝に伸ばし、包丁で幅1.5㎝×縦5㎝に切っていく。
（その間にオーブンを170度に温める。）
6. 170度のオーブンで20分ほど焼く。
7. オーブンから出し、そのまま置いて冷ます。※触ると崩れます！
粗熱が取れたら網の上で冷やす。
※切り方はお好みの縦×横の長さで！
私は縦5㎝×幅1.5㎝が好みです！
幅2㎝だと太すぎるし1㎝だと細すぎる気がしました。
それでは、実際に作っているところを写真でどうぞ(^^)
↓↓↓
1.バターを1㎝角に切って冷蔵庫に冷やす。
↑えらい雑(^^;)1㎝角どころか、3㎝角？！；
2.フードプロセッサーに粉類すべてを入れて撹拌させる。
3. 粉類が全体に混ざったら、バターを入れさらに撹拌させる。
黄色くなりまとまりになってきたらストップ！
4.ひとまとまりにし、ラップに包んで平らにする。
冷蔵庫で30分ほど寝かせます。オヤスミー☆彡
30分で生地をみてみて、まだ冷やしたりなかったらさらに冷やした方が、カクガクしたかっこいいショートブレッドができます。
5. 厚さ1㎝～1.5㎝に伸ばし、包丁で幅1.5㎝×縦5㎝に切っていく。
（その間にオーブンを170度に温める。）
↑この作業が好きすぎる～～！
↑並べる～(^^)
↑スプーンや竹串でぽつぽつします(^^)これもたまらん♪
かわ～～(^^)♪
6. 170度のオーブンで20分ほど焼く。
7. オーブンから出し、そのまま置いて冷ます。
※触ると崩れます！
粗熱が取れたら網の上で冷やす。
カクガクシカジカなショートブレッドが焼き上がりました～(^^)ハッピー♪
オーブンで焼いているとバターのとってもいい香りがお家中にひろがります(^^)
残念！焼き上がりが丸くなってしまった。
実は前回作った時、
焼き上がりったショートブレッドの見た目が残念だったのですよね。。
味はお店で買う味と同じくらい（本当か？）美味しく出来きたのに！、です。
味は良かったのなら、それでよかったのかもしれないけど、、
お菓子って味と同じくらい、見た目が大事なので、悔しかったです！悲！
ショートブレッドと言えば、あのカクカクした感じがたまらないんですが、
それが、私が作ったものは、まぁ～～～るくなっちゃって。
これはこれでかわいいんですが。
ちょっとちがうよーーーーー;
まちがってるよーーーーー；
それショートブレッドじゃないよーーーーー；
なぜ丸まったーーーーーーー；
って私の中でなりました。
いや～～～、何もカクカクしたあの長方形の立方体の形だけがショートブレッドじゃないのは分かってます‥
丸いショートブレッドもあるし、クッキー型のショートブレッドもあります。
こういうタイプ。
が、私が目指したかったショートブレッドはコレなんですよ！
それがですね‥！！！
今回、作ったショートブレッドは、しっかりとカクガクして焼きあがってくれたんです！
大成功！焼き上がりがカクカク！
今回は、カクカクのショートブレッドができ、大成功です。
カックガクッ！♪
ショートブレッドはこれでなくちゃ～。
焼くとショートブレッドの形が広がる理由。
こちらの記事を参考にさせてもらうと、
（ショートブレッドもクッキーのうちですよね、、）
焼き上がりに、形が広がったり、丸くなったりする理由は、
①生地をしっかり冷やしていない。
②オーブンの温度が低い。
とのことです。
たしかに、前回丸く焼きあがった時は、急いでいたので、冷蔵庫に寝かせる時間が十分ではありませんでした。
さらに季節的に10月初で秋とは言え、気温も少し高めだったと思います。
今回カクカクできたのは、2月の真冬だったため、きっと冷蔵庫から取り出して成型する時も、生地が温くならなかったんでしょう。
と素人ながらに分析してみました！
バターを扱うお菓子作りは、ちょっとしたコンディションに影響をうけるんですねー。
まとめ
今回は理想通りの、
フープロを使って簡単に楽ちん！
見た目もカクカク！
味も売ってるのと変わらん！
バターの香り芳醇な美味しいショートブレッドができて
大満足でした(^^)♪
お菓子作りって、日々の家事に追われる中で、なかなか作り慣れていない主婦にとって、
ハードルが高いのですが、
でもたまに無性に手作り焼き菓子が作りたくなるんですよね。
売っているものに比べて、余計な添加物なども入ってないし、
バターもスーパーで買った余計な植物油脂が入っていない、しっかりしたものを使えるし、
安心だし美味しいし、洋菓子屋さんで買うより安く（手間はかかるけど）たくさん作れます。
そして、やっぱり手作りって、おいしいですよね～(^^)
フードプロセッサーが1台あれば、
お菓子作りのハードルが格段下がりますし、時短できます。
日常的にもっとお菓子作りしたいですがね！（理想）
今回はショートブレッドでしたが、チーズケーキもだいぶ楽にできます。
↑バスチにハマった時期もあった。何度焼いたか。
やっぱりフードプロセッサーが1台あってよかったな～って思います(^^)
（1万5千ほどするフープロで夫に反対されたけど！）
大事に使っていきたいです。(^^)
最後までお読みいただきありがとうございました。
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MK-K82-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」「スライス・千切り」
MK-K62-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」（「スライス・千切り」はなし）
MK-K-32-W
「刻む・混ぜる・する」
☆凝った料理しない系主婦のフードプロセッサー活用法☆
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