こんにちは、きらるびです。
さて、前回は、フードプロセッサーで作った『ショートブレッド』の見た目が残念だったのですが、
今回は大成功しましたのでご紹介します。
まず私は楽ちんするために一昨年、1万5千円ほどするフードプロセッサーのを買いました。
当初私も疑問でした。
みじん切り楽するためだけにこんな高いもん買う意味あるのか・・・???
今はっきり言えます。
イエス。
今の季節だと、新玉ねぎスライスしまくってます(^^)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_20210902_184303-3-160x90.jpg)
新玉ねぎスライスは甘くて辛くなくて、本当に美味しい!
シンプルにポン酢マヨ(シンプルか?)をかけて食べるのがやっぱり一番好きです!
新玉じゃない時も、玉ねぎスライスは私が好きなのでよく作るのですが(ってフープロがね!笑)、
その時は子どもも辛くてあまり食べないのですが、新玉だと子どももパクパク食べてくれて嬉しいです(^^)
玉ねぎは血液サラサラ効果があるっていうし、身体によさそうで、なお嬉しいですね♪
私が使っているフードプロセッサーはこちら。
↓↓↓
MK-K82-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」「スライス・千切り」
☆凝った料理しない系主婦のフードプロセッサー活用法☆
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2022/11/Blank-2-Grids-Collage-3-1-160x90.png)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_20210902_184303-3-160x90.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_20211229_193450-1-160x90.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2022/07/4e6acba45bb54c335097fa1d970e320a-160x90.jpg)
気付いた!フープロはお菓子作りも楽になる。
凝った料理(たとえば、えびしんじょうやミートローフ、手作り餃子)などをするためにフードプロセッサーを買ったわけじゃなく、
楽ちんするため、だけに買ったフードプロセッサー。
お菓子作りでも楽ちんができることに気付き、前回大好きなショートブレッドを初めて作りました。
ショートブレッド作りで一番大変な作業である「生地の生成」を、
フードプロ様が秒でしてくれて、
神のようでした。
自分の手が疲れる隙もありませんでした。
手作りお菓子は、手間はかかりますが、やっぱり美味しいです。
その手間を少しでも楽にできて、手作りお菓子が日常的に作れたら素敵ですよね♪
楽ちん!時短!フープロで作るショートブレッド
私はフードプロセッサーで作るショートブレッド、ということで、
ネットで調べた二つのお気に入りレシピを参考に、
都合よく合わせたレシピで作っています!
\参考にさせていただいたレシピはこちらです(^^)/
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/640724ce96b1f6e04752ad637672a2d0.jpg)
バター100gで作る!天板1枚分!
ショートブレッド 6人分(20~25個)(☆天板1枚分)
・バター 100g
・薄力粉 180g
・砂糖 50g
バター200gでたっぷり作る!天板2枚分!
ショートブレッド たっぷり作る!(40~50個)(☆天板2枚分)
・バター 100g → 200g
・薄力粉 180g → 360g
・砂糖 50g → 100g
※天板に載る量はオーブンによりますのでご了承ください(^^)
作り方
1. バターを1㎝角に切って冷蔵庫に冷やす。
2. フードプロセッサーに粉類すべてを入れて撹拌させる。
(強でフープロを回す)
3. 粉類が全体に混ざったら、バターを入れさらに撹拌させる。
黄色くなりまとまりになってきたらストップ!
4. ひとまとまりにし、ラップに包んで平らにする。
→冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
5. 厚さ1㎝~1.5㎝に伸ばし、包丁で幅1.5㎝×縦5㎝に切っていく。
(その間にオーブンを170度に温める。)
6. 170度のオーブンで20分ほど焼く。
7. オーブンから出し、そのまま置いて冷ます。※触ると崩れます!
粗熱が取れたら網の上で冷やす。
※切り方はお好みの縦×横の長さで!
私は縦5㎝×幅1.5㎝が好みです!
幅2㎝だと太すぎるし1㎝だと細すぎる気がしました。
それでは、実際に作っているところを写真でどうぞ(^^)
↓↓↓
1.バターを1㎝角に切って冷蔵庫に冷やす。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216081339-2-829x1024.jpg)
↑えらい雑(^^;)1㎝角どころか、3㎝角?!;
2.フードプロセッサーに粉類すべてを入れて撹拌させる。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082013-2-913x1024.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082023-2.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082103_BURST000_COVER-2.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082125-2.jpg)
3. 粉類が全体に混ざったら、バターを入れさらに撹拌させる。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082221-2-809x1024.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082304-2.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082523-3.jpg)
黄色くなりまとまりになってきたらストップ!
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216082618-2-958x1024.jpg)
4.ひとまとまりにし、ラップに包んで平らにする。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216083142-2.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216083136-2-953x1024.jpg)
冷蔵庫で30分ほど寝かせます。オヤスミー☆彡
30分で生地をみてみて、まだ冷やしたりなかったらさらに冷やした方が、カクガクしたかっこいいショートブレッドができます。
5. 厚さ1㎝~1.5㎝に伸ばし、包丁で幅1.5㎝×縦5㎝に切っていく。
(その間にオーブンを170度に温める。)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216084607-3.jpg)
↑この作業が好きすぎる~~!
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216085127-3-1024x643.jpg)
↑並べる~(^^)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216085430-2-1024x650.jpg)
↑スプーンや竹串でぽつぽつします(^^)これもたまらん♪
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216085502-2-778x1024.jpg)
かわ~~(^^)♪
6. 170度のオーブンで20分ほど焼く。
7. オーブンから出し、そのまま置いて冷ます。
※触ると崩れます!
粗熱が取れたら網の上で冷やす。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216091657-2-1-1024x691.jpg)
カクガクシカジカなショートブレッドが焼き上がりました~(^^)ハッピー♪
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216091702-2-851x1024.jpg)
オーブンで焼いているとバターのとってもいい香りがお家中にひろがります(^^)
残念!焼き上がりが丸くなってしまった。
実は前回作った時、
焼き上がりったショートブレッドの見た目が残念だったのですよね。。
味はお店で買う味と同じくらい(本当か?)美味しく出来きたのに!、です。
味は良かったのなら、それでよかったのかもしれないけど、、
お菓子って味と同じくらい、見た目が大事なので、悔しかったです!悲!
ショートブレッドと言えば、あのカクカクした感じがたまらないんですが、
それが、私が作ったものは、まぁ~~~るくなっちゃって。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20221009_225336-2-1024x768.jpg)
これはこれでかわいいんですが。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20221009_225620-3-1024x641.jpg)
ちょっとちがうよーーーーー;
まちがってるよーーーーー;
それショートブレッドじゃないよーーーーー;
なぜ丸まったーーーーーーー;
って私の中でなりました。
いや~~~、何もカクカクしたあの長方形の立方体の形だけがショートブレッドじゃないのは分かってます‥
丸いショートブレッドもあるし、クッキー型のショートブレッドもあります。
こういうタイプ。
が、私が目指したかったショートブレッドはコレなんですよ!
それがですね‥!!!
今回、作ったショートブレッドは、しっかりとカクガクして焼きあがってくれたんです!
大成功!焼き上がりがカクカク!
今回は、カクカクのショートブレッドができ、大成功です。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216091703-2-837x1024.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG20230216091657-2-1024x691.jpg)
カックガクッ!♪
ショートブレッドはこれでなくちゃ~。
焼くとショートブレッドの形が広がる理由。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/c5daa30c7d3d36c99dc0c9703bf08716.jpg)
こちらの記事を参考にさせてもらうと、
(ショートブレッドもクッキーのうちですよね、、)
焼き上がりに、形が広がったり、丸くなったりする理由は、
①生地をしっかり冷やしていない。
②オーブンの温度が低い。
とのことです。
たしかに、前回丸く焼きあがった時は、急いでいたので、冷蔵庫に寝かせる時間が十分ではありませんでした。
さらに季節的に10月初で秋とは言え、気温も少し高めだったと思います。
今回カクカクできたのは、2月の真冬だったため、きっと冷蔵庫から取り出して成型する時も、生地が温くならなかったんでしょう。
と素人ながらに分析してみました!
バターを扱うお菓子作りは、ちょっとしたコンディションに影響をうけるんですねー。
まとめ
今回は理想通りの、
フープロを使って簡単に楽ちん!
見た目もカクカク!
味も売ってるのと変わらん!
バターの香り芳醇な美味しいショートブレッドができて
大満足でした(^^)♪
お菓子作りって、日々の家事に追われる中で、なかなか作り慣れていない主婦にとって、
ハードルが高いのですが、
でもたまに無性に手作り焼き菓子が作りたくなるんですよね。
売っているものに比べて、余計な添加物なども入ってないし、
バターもスーパーで買った余計な植物油脂が入っていない、しっかりしたものを使えるし、
安心だし美味しいし、洋菓子屋さんで買うより安く(手間はかかるけど)たくさん作れます。
そして、やっぱり手作りって、おいしいですよね~(^^)
フードプロセッサーが1台あれば、
お菓子作りのハードルが格段下がりますし、時短できます。
日常的にもっとお菓子作りしたいですがね!(理想)
今回はショートブレッドでしたが、チーズケーキもだいぶ楽にできます。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20201214_095755-1024x768.jpg)
↑バスチにハマった時期もあった。何度焼いたか。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201214_095336-2-160x90.jpg)
やっぱりフードプロセッサーが1台あってよかったな~って思います(^^)
(1万5千ほどするフープロで夫に反対されたけど!)
大事に使っていきたいです。(^^)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2023/04/IMG_20210621_120657-2-1024x689.jpg)
最後までお読みいただきありがとうございました。
![きらるび](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2021/09/e313c34c140d9ad211dc3e487abf59bc-scaled.jpg)
ポチっと応援ありがとうございマス!
MK-K82-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」「スライス・千切り」
MK-K62-W
「刻む・混ぜる・する」「おろす・とろろ」「粗おろし」(「スライス・千切り」はなし)
MK-K-32-W
「刻む・混ぜる・する」
☆凝った料理しない系主婦のフードプロセッサー活用法☆
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![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2021/09/IMG_20210902_184303-3-160x90.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_20211229_193450-1-160x90.jpg)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2022/07/4e6acba45bb54c335097fa1d970e320a-160x90.jpg)
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