こんにちは。
今年は初の無職の専業主婦になり、
大掃除は1日1窓、1日箇所、と決め込んで、
少しずつ、を心がけ、今週日曜日から始まて参りました。
おかげで、1階のリビング、おトイレ、お風呂、洗面所、勝手口、トイレと洗面所の換気扇のお掃除が終わりました。
1窓、1箇所と言えど、
毎日続けると、少々疲れてきました(^^;)
普段の掃除にプラス、ということなので、いつもより掃除してると言うことになりますもんね。
まだ年末まで日はあるので、休みもとりながら、ゆっくり行きます。
(そんなこと言ってたら終わらない。笑;)
バスク風チーズケーキを作ってみた
なんだか、最近、バスク風チーズケーキって流行ってますか?
最近、じゃなく、かなり前からでしょうか?
私もよく見かけたりで、
「真っ黒やん。身体に悪くわないのかしらん。」
と思う程度でした。(すみません。)
しばらく作り続けたバナナブレッドにも、
そろそろ満足してきたので、
チーズケーキが作りたくなってきてきました。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201113_110632-1024x768.jpg)
そこでレシピをあさっていると、
バスク風チーズケーキの材料がシンプルで、作り方も簡単そうなことに気付きました。
そして、写真のとろける感じが美味しそうに見えてきました。
だんだん興味がでてきて、作ってみることにしました。
【先に感想】美味しすぎてびっくりした。
なにこれ。
バスク風チーズケーキって美味しすぎてびっくりした。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/alexandra-gorn-smuS_jUZa9I-unsplash-3.jpg)
…
遅いですよね、たぶん(^^;)
私って、流行っているものがあると、
わざと遠ざかろうとしてしまうんですよね。
これまで、ホットケーキ、とか、
タピオカドリンク、とか、今なんかすごいことになっている、
鬼滅の刃、もそんな感じです。
「いいです、いいです、、私はいいです、、!」と、手を振って遠慮してしまうというか、
そんな感じなんです(^^;)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/william-hook-Wtn654UyGYA-unsplash.jpg)
バスク風チーズケーキを始めて作ってみて、
美味しすぎて感涙でした。
自分で言うのもなんですが、、
お店で買ったみたい!(お恥ずかしい(^^;))
こんなに簡単に、なめらかで、濃厚で美味しいチーズケーキが
簡単に作れるなんて(´;ω;`)
私も何度かチーズケーキ作ったことはありますが、
どこか、素人が作ったという「手作り感」は出てました。
これはハマりそう・・・
バナナブレッドの次に来るのは、これか!!!
クリームチーズ400gで作ったお気に入りレシピ
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/becca-tapert-mDOGXiuVb4M-unsplash.jpg)
私が今回初めて作ったレシピはこちらです(^^)
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/1b89d52c8428fa125dfd8bc461fd806a.jpg)
材料は
・クリームチーズ400g
・グラニュー糖120g
・溶き卵Lサイズ4個
・薄力粉大さじ1と1/2
・生クリーム(脂肪分45%以上のもの)360ml
材料をみて、
「ふ~~~ん。クリームチーズ2箱いるんや。卵は4個も。え、薄力粉こんな少なくていいんや。生クリームも2パックいるんや。大きいのができるんかな。レモンは要らないんや~。」
私の頭の中はこんな感じでした。
実際に作ってみて
クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる工程が、
いちばん大変でした。
普段電動泡立て器のお世話になっているので、なまった腕が悲鳴を上げていました。
でも、それ以外は、混ぜるだけで、簡単簡単(‘ω’)
私にもできました。
なんのコツも要らず、ただ「なめらか」に混ぜるだけ。
焼き上がりと完成
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201205_225242-2-1024x772.jpg)
焼き上がり直後は、
丸型から、こんなにも盛り上がるもんなんですね。
初めてだったので、びっくりしました。
そして、ぷるんぷるんとして、
すっごくおいしそうです。
見ただけで、なめらかな口当たりなんだろう、と想像できました。
夜の22時頃に焼きました。
ちょうど小腹がすいてくる頃だったので、
焼きあがるにつれて、お家の中に広がるチーズケーキの香りときたら、
たまりませんでした!(笑)
冷却もかねて、そのままキッチンに置いたまま、私は就寝です。
階段にも漂う香りは、寝室にも届いていました。
おいしそうな香りにつつまれて、おやすみなさい。
早く食べたいなぁ、明日が楽しみ。
チーズケーキが夢にでてきそうでした。
食べた感想
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201205_225332-768x1024.jpg)
翌日、起きたら、
キッチンにいって、真っ先に覗くは、チーズケーキ。
昨日はあんなに膨らんでいたのに、
中央に向かうにつれてへっこんでしました。
食べた感想は上に書いた通りです。
自分で何度も言うのもあれなんですが、、
最高においしかったです。
この日は義父母が来ることになっていて、
お正月ぶりの再会でした。
みんなにお披露目して、食べてもらいました。
「おいしい!」って言ってもらえて満足でした。
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/sarah-QHjfWvLUaxY-unsplash-1.jpg)
(手作りお菓子をだされたら、美味しいっていうしかないですが(笑))
子どももすごく気に入ってくれて嬉しかったです。
(子どもは正直!ですよね(^^))
ぜひまた作りたい!!
![](https://kirarubi.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_20201205_225442-768x1024.jpg)
クリームチーズ1箱(200g)でお気軽に作れるレシピもありますが、
私はこちらの400g使用するレシピが気に入りました。
ボリュームたっぷりな大き目なケーキができて
見た目もうれしい。
絶対また近々作ろうと意気込んでいます(^^)
出遅れていますが、バスク風チーズケーキにハマりそうです。
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