一昨日、いつもお世話になっているコープさんの豚バラ肉で肉巻きをしました(^^)
実は私はコープ大好き主婦です！
今回はコープさん商品、「国産豚バラうす切400g」の約半分を使って、肉巻きを作りました(^^)
コープさんの「バラ凍結お肉」って記事にもしてるんですが、めちゃくちゃ便利なんです。
今回も400gの商品ですが、半分を使いましたが、バラ凍結になっているので、簡単に使う分だけ取り出せるんです。
スーパーのパックになっているお肉って、そのまま冷凍すると、使うのめちゃくちゃ不便です、、
塊で凍るから解凍しにくいは、部分使いができないは、、、。
冷凍する前に自分で小分けすればいいのですが、面倒くさくてやってられなかったです。
私もコープさんを始める前は、フルタイムで仕事をしてたので、1週間分の食材を買いだめ、お肉は小分けにして冷凍したりもしてました、、、
が、続きませんでしたー！疲弊困憊！めんどくさすぎ！
コープのバラ凍結「国産豚バラうす切400g」を解凍
今回使ったお肉はこの「国産豚バラうす切400g」！
お肉はいつもその週の特価になってる国産のお肉を選びます。特にこのお肉って決めてません。
上部に便利な取り出しチャックがあったのに、反対側をしっかりハサミで切って開封してます(^^;)
せっかちすぎる私・・・
このように、コープのバラ凍結はちゃんとチャックが付いていることが多く、小出しにするのに本当に便利なんです！(笑)
このように↓2塊分（約200g）を取り出し解凍します(^^)。
こんな感じで取り出しておくと、バラ凍結になっているので、常温に出しておくだけでも、すぐに解凍できるのが、本当に便利です。
上の写真は塊に見えますが、1枚1枚もはがれやすくなっていて、好きな量を調節して取り出せます。
コープの薄切り豚バラ肉でどんどん巻いていく
子ども達が大好きなんです、豚肉の肉巻き。
「そう言えば最近ママしてないな？」
って言われて「そう言えば(^^;)」と作ることにしました。
肉巻きってお野菜も食べられるし、色どりも綺麗でお弁当にもいいですよね。
ただ巻くのが手間なんですがねー！
今回は人参・牛蒡・アスパラ・じゃがいもをどんどん巻いていきます(^^)
少しお肉自体にも塩コショウで味をつけつつ、どんどんどんどん巻いていきます(^^)
私野菜で一番好きな野菜、アスパラかもしれません。
アスパラ×豚バラは相性バッチリ！焼いて塩コショウだけで最高です。
アスパラは長めに切って単品で巻きました。
後は、人参・牛蒡・じゃがいもを適当にミックスしつつ、残りのお肉の量をみて配分を考えながら、、、(^^)
娘はアスパラが嫌いなので、アスパラなしの組み合わせも用意、と。
じゃ～～ん。巻けました。山盛り。
向こう側のお皿にのっているのは、また別のお肉、ロース肉を使用しています。
肉巻きをどんどん焼いていく
はい！、この辺で喉がカラカラになってきてハイボール登場！(^^)
ロース肉は「薄切り」ではなくけっこう分厚いロースでした(^^)
長いアスパラ巻きは塩コショウのみ、それ以外は、砂糖、みりん、しょうゆで味付けしました。
左上、揚げ出し豆腐はこれもまたコープで頼んでおいた、チンするだけの揚げ出し豆腐(^^)
出汁付きで超簡単、1品。
いただきま～す！
コープさんは主婦が楽できる食材がたくさんで本当に助かります(^^)
食材選びも楽しいし仕事を辞めた今もやめられない、、。
楽しい、楽（ラク）すぎ、買い物時間が浮いて時間ができる。。
たぶん死ぬまでお世話になるんじゃないでしょうか？
最後までお付き合いありがとうございました(*- -)(*_ _)
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