こんにちは、きらるびです！
今日はなんて気持ちの良い秋晴れ！こんな日の朝のコーヒーは最高です！
さて、きのう母と、大好きな栗東のフレンチレストランへ行ってきましたのでご紹介します(^^)
Plaisir（プレジール）さんは栗東にあるフレンチレストラン
プレジールさんは栗東市手原の方にあるフレンチレストランです。
所在地： 〒520-3016 滋賀県栗東市小野６６８−１
電 話： 077-575-0564
かれこれ7～8年通い続けてます。
年に数回は毎年行ってます。
近江食材を使ったフレンチならぜひ、フレンチレストラン「フランス料理 Plaisir（プレジール）」へ。
HPより～ https://www.plaisir-oumi.com/about.htm
栗東市にお店をかまえる当店は、地元滋賀県の野菜や食材にこだわった料理をご提供しています。
フランス料理に欠かせないソースは、自家製の野菜ベースのものを使用し、メイン料理のお肉には近江牛を使用したりと、コース料理の最初から最後まで近江の食材をふんだんに取り入れています。
近江の地ならではの味覚を、当店ならではの一皿でぜひともご堪能ください。
「近江フレンチ」と大々的にアピールされていている通り、プレジールさんで頂くお料理は、お野菜、海鮮がとても新鮮で美味しいのです。
お野菜もふんだんにコース料理に使われて、ひとつひとつの野菜の味が濃い！
食材に力を入れられてるなってわかります。
そんなお気に入りフレンチレストラン「プレジール」さんに昨日少し久しぶりお邪魔しました。
そのお料理がまた、感動的に美味しかったので記事にしちゃいました。
お気に入りレストラン。通い続ける理由
私が初めて行った時から年に何回かは通っています。(^^)
その理由はまずは、上に書いた通り、海鮮、お野菜、お肉料理、すべて新鮮で美味しいから！
それから、ボリュームたっぷりなコース料理で男性でもお腹いっぱいになる量なんです。
さらに、こんなに何種類ものお野菜、海鮮、お肉をふんだんに使われていて、ボリュームたっぷりなコース料理なのに、リーズナブルなんですよね。
他のフレンチレストランなら5,000円以上はかかりそうなコース料理が、3500円で前菜もお魚料理もお肉料理もデザートも全部ついてくるのです。つまりフルコース。
通い続ける理由はそこです。
- 料理がとても美味しい
- ボリュームたっぷり
- コスパが良い
高くて美味しいは当たり前。5,000円、10,000円払って、美味しいフルコースは当たり前。
プレジールさんは3,500円のお任せランチコースで、お魚料理もお肉料理もついたフルコースがたっぷりいただけます。
他のフランス料理店だったら、3,500円だったら、お魚かお肉か選択しないといけないお値段設定です。
そして量。
魚料理の魚も、お肉料理のお肉もピッとの量じゃなくて、ボリュームたっぷりの大きさなんです。
よくあるますよね、大きなプレートにちょこんとした500円玉強くらいの量のメイン。
（それはそれで料理全体のバランスも考えて、いいんです。食べきれないのもあります。）
プレジールさんは違うんです。
メインが小さいのを否定するわけじゃなくて、ただただ「大きなメイン」って食いしん坊には嬉しいのです。男性の方もご安心ください！
その上、前菜から、いつも新鮮な生のお魚をお野菜と料理されてでるのですが、その量もたっぷり！（私はいつもこの前菜が楽しみなんです。）
よくありますよね、コース料理の前菜、サラダみたいなんにぺらっと生ハム一枚・・・。あるいはサーモンがぺらり・・・
ちがうんですちがうんです！、プレジールさんは、前菜から、生のお魚や海鮮類がたっぷり使われています。
何度も何度も行きたくなるレストラン。
価格、それ以上の価値を感じられるお料理。
ではないでしょうか。
価格以上の時間を与えてくれるレストラン。美味しいお料理と居心地の良い空間。
そんなレストランは何回も何回も通いたくなります。
好きなお店が好きじゃなくなる悲しさ。
一度でも、量を少なくしたり、食材を減らしたり、コストを下げるようなことをすると、私達は気付きます。。。
そして残念に思い、2度と来なくなります。。。
私も、何度もあります、お気に入りだったあのお店。大好きだったあのお店。久しぶりに楽しみにしていくと、「あ。なんかちがう・・・・・。前の方が良かった・・・」って。
そうなると、二度と来ません・・・
物価上昇、わかります。でも、サービス・質を落とすよりは、値上げをして、価値を落とさないのがお客さんが離れない正しい方法だと思います。
（市販のお菓子の、価格そのまま、量減らす、も悲しい。私は分厚い板チョコが食べたいんだ！）
プレジールさんもこの頃の物価上昇で、ホームページで10月からの値上げを発表されていました。
仕方ないことです。そうやって値上げして頂いて、いつも通りのパフォーマンスで美味しいお料理で満たされたいのが、そのお店が本当に好きなお客さんが望むこと、です。
しれッと価格を上げるより、プレジールさんのようにホームページ等で理由とともに案内して下さると親切だな～と思います。
（って何をエラそうに語っている！）
【コスパgood！】おすすめはプレジールランチ3,500円
さて、話がそれていますが、、(^^;)
予約して昨日いただいたコースは3,500円の「プレジールランチ」です。
”気軽なランチ会に”とありますが、上でも書いたようにフルコースで堪能でき、お腹いっぱいになるコースです(^^)
プレジールランチ3,500円の内容
- 本日の前菜 季節の一皿
- 農園から届いた旬野菜のポタージュスープ
- 漁師さんからの旬のおすすめ鮮魚の一皿
- 本日のシェフにおまかせメインディッシュ
- 自家製パン
- 季節のデザート
- コーヒーまたは紅茶
ドリンクの種類も豊富にあります。
ノンアルグラスワイン
- ノンアルコールスパークリンググラスワイン550円
- ノンアルコールグラス白ワイン550円
Soft Drink
- ウーロン茶
- ジンジャーエール
- オレンジジュース
- アップルジュース
- 黒酢ブルーベリージュース
- 大人のミックスジュース 各450円
- レモネード660円
- グレープタイザー 275ml660円
- アップルタイザー 275ml660円
秋のプレジールランチを写真でご紹介
暑い夏は食欲が落ち気味ですが、夏をのり超えたこの今の季節！！食欲がグ～ンと湧いてきます！
”おいしいもの食べたいな～～！”ってなっている今の時期に食べたからか、
フレンチ自体久しぶりだったからか、（たぶんどちらも！）
今回のプレジールさんでのランチは、もうめっちゃくちゃ！美味しく1品1品が染み渡りました！（この表現あってる？）
母と、わぁ～～～美味しいね～～～～ってずっと言いながら食べてました！（笑）
それくらい今回のランチが美味しかったです(^^)
ドリンクはいつもだいたいこれを注文します(^^)
ノンアルコールシャンパン。これが甘ったるくなくスッキリと美味しいんです(^^)シュワワワワ～。
しかもたっぷりな量を入れてもらえるのでお気にいり！
ではではお料理が始まります！
☆一品目 本日の前菜 季節の一皿
これこれこれ～！いつもこちらが運ばれてきた時「やった～～！」ってなります。
パフェみたいに出てくる海鮮の前菜。
プレジールさんの名物になってます！（たぶん！）
パフェじゃない時もあるので、うれしいんです。もちろんその時も美味しい前菜です！
上に載っているのは生の海鮮。お魚の他に、ホタテや貝も入っていました。
新鮮でぷりぷり。すごく美味しいカルパッチョソース？（なんと言ったらよいかわからない(^^;)）に上に載っています。
下部分はチーズが入ったソースというかムースと言うかプリンみたいなとろっとしたものが入っていて、
上の海鮮と一緒に食べたら、すごく美味しいです。
何とも言えない、美味しい味。（表現できない！）
母と「こんな美味しい味、どうやって作るんやろな～！」と言いながら堪能しました。
☆2品目 農園から届いた旬野菜のポタージュスープ
じゃがいものポタージュにカレー粉がふられたスープ。（しっかりとしたお料理名は忘れてしまいました。）
ちょっとこれがね、、、、、
めちゃくちゃおいしいスープで感動。
☆3品目 漁師さんからの旬のおすすめ鮮魚の一皿
魚はヒラメです。
これも魚もたっぷり大きくて、味付けも濃くなく、素材の味をしっかり味わえます。
焼き加減もちょうど。ふわっとしたおいしいヒラメの身をソースと一緒に頂きました。
☆4品目 本日のシェフにおまかせメインディッシュ
見てください、このお肉のボリューム。
こちらはメニュー説明の時、「牛肉の～」と言われたので、というかこのお値段で近江牛とか国産牛がつくとは思っていませんが、アメリカかオーストラリアの牛肉だとは思いますが、
それでも柔らかくてとっても美味しいお肉料理でした。焼き加減もレアに近く、ちょうど私が好きな感じ！
お肉ももちろん美味しいのですが、私達が堪能したのは「添え野菜」。
見てください、たくさんの種類のお野菜。
ズッキーニ、紫芋、なすび、えんどうのような豆、人参、トマト、大根、カボチャ、細いししとうのようなもの。
このお野菜たちが、とってもとっても！おいしいお野菜たちでした(^^)
一個一個のお野菜の味が濃くて、味付けは薄味で素材の味が引き立って、お野菜がとっても甘くておいしかったです。
母と「お野菜おいしいね～～～！！」って話しながら全部頂きました。
☆季節のデザート
最後はデザート。
この時点でお腹は満腹ですが、デザートは別腹(^^)
プレジールさんのデザートはいつもとても楽しみ♪
お～～～
いつもと雰囲気が違うデザートプレートでした(^^)
いつもだいたいシャーベット系、アイスクリーム、2種類がそれぞれこじんまりもられて、手作りのケーキとフルーツ、、っていう感じですがこの日はこんな感じでした(^^)
グラスに入っているのはなんとかメロンのグラニテ。
まるこいのは温かいアップルパイで、水のような液体はハチミツ？
今までの感じと違った雰囲気で出されたデザートもと～っても美味しく頂きました。
コーヒーももちろん豆の香り豊かな一杯でもう、満足満足・・・
秋のプレジールさんのフレンチに満たされる
今回は（っていつも。）母にご馳走になりました(^^)（ごちそうそまでした！）
思えばプレジールさんに秋（10月）に訪れるのは初めてかも？
だいたい訪れる時はいつも私の誕生日月1月か母の誕生日月5月が多い気がします！
決まった季節だけじゃなく、色んな季節に行って、旬の食材を楽しませてもらうの、いいですね！
プレジールさんでは、毎回？、何かが当たる、お楽しみスクラッチをお会計の際にさせてもらえます。
今回はＡ賞を引いた私。次回2ヵ月以内の来店で、来店者全員500円引きだそうです！（4人できたら2,000円引き！）
あまり2ヵ月以内に同じお店にコース料理食べに来ることはないのだけれど、
母とこの日、美味しい近江フレンチを堪能できたのが、あまりにも美味しくて、満たされて、、
”またこの500円引き券を使って12月も必ず来よう！”
となりました(^^)！
そう、プレジールさんは、そういった集客が上手いんですよね。
かなり昔から、頻繁に、誕生日の特別ご招待の案内や、割引や特典のご案内がダイレクトメール（はがき）で送られてきてました。
Ｅメールを登録すると、頻繁に、季節のコースのご案内や、営業情報のご案内が届きます。
そして数年前からはやりの公式ライン登録され、ラインの方から配信されるようになり、今回は、ポイントカードなんかもラインで展開されていました。
どなたがそういった広報をされているのか、、少し気になります！やはりオーナーさん？シェフの方かな。
お料理以外に集客にも力を入れられて、何か、集客のプロに促進されているのか？、集客方法の勉強をされているのか、頻繁に案内が送られてくるので気になってます(^^)
今どきの通信方法を駆使されてお客さんをしっかり掴まれている感じがするのですごいなと思います。
ラインで季節によって変わるフレンチコースの内容が送られてきたら、ついつい目を通して内容をチェックしてしまいます。
そういった発信にも影響されて、ずっとランチに通い続けているのもあります。
美味しいものを食べるって幸せ。ってホントに感じられたランチ！まじで元気になりました。(^^)
コロナ禍で友達とランチの機会もなかなか‥。家で作ったもんばかり食べてます。
家族で外食も行くけど、ラーメンとか回転ずしとか・・・。
たまにはこうして、自分以外の人が丹精込めて喜んでもらうために丁寧に作ってくれた美味しいもの食べに行かないとあかんな～ってあらためて思いました！
さて、今日はこのへんで。
12月のランチに行ったらまたご紹介できたら、と思います(^^)
12月は本格的な冬が到来している頃。どんな季節の彩りプレートを運んでくれるのだろう！
楽しみです！
＼2022年12月もプレジールさんへ行ってきました！(^^)／
＼2023年1月もプレジールさんへ行ってきました！(^^)／
今日は滋賀県栗東市にあるカジュアルフレンチ、プレジールさんのご紹介でした！
最後までお読みいただきありがとうございました(^^)
ポチっと応援うれしいデス！
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