こんにちは、きらるびです！
今日は昨夜のごはんシリーズ、、(^^)
最近、自分が作って食べた物アップするの楽しくなってます。
今日は骨付き肉を食べたい！
先日いとこの家に行きました。
その時、3才の娘ちゃんの好きな食べ物が「骨付きの唐揚げ」というのを聞いたんです。
そのパパ（いとこ）も、「唐揚げ、ケンタッキー」が大好きなのは有名な話だったので、
娘ちゃんの好きな食べ物を聞いた時、「わお！！」って思いました。
最近気になっている遺伝の話。
こんな本（読んではない）も有名ですが、人はほとんど遺伝でもう決まってるっていう説。
なんか私も、正しそうと思います。
人は親から引き継がれている遺伝子でほぼ決まっていると。
だから、努力とか、、、無駄ではないが、ほぼ無駄、、。
そもそも努力できる体質かどうかも「遺伝」によって決まっているし、努力出来なくても仕方ない。
トンビは鷹を産まない、っていうことわざ通り。
そう思うと、子どもを怒ったり、そっぽ向いてるのにムキになって教育してみたり、、もうやめよう！、と諦めがつきますね！
昔ほど貧富の差が無くなり、みんなが平等に教育を受けられる環境になっているし、その環境をもっと良くしようという社会の動き。
そうなると、なおさら最後は遺伝による要素で人の能力が決まってくる、っていうレビューを見ました。
それからこんなレビューも見ました。
自分の親のようにはなりたくないな～と思っていても、年を取るにつれて自分の親の性格に似てきている気がする。周りもそんな話を聞く。
人は環境と遺伝で決まる、と言うが、親と違う人生を歩んできたのにだんだん親に似てくるのは「環境」の要素より、「遺伝」の要素がやはり強い。
うん、たしかにありそう！
子どもに親の期待をこめて熱心に教育するのも、遺伝によって決まってるんじゃ、そんな親も努力しなくていいなって気が楽になります(^^)（ヤッターー！ってオイッ！）
ある程度頑張っても仕方が無いこともあるって子どもも分かってないと、これから人生歩む上で自分の努力が足りないって自分を責めて辛くなるほどの真面目君に育てるのもかわいそう。
って我が子は努力しなさすぎなのであえて教えなくても大丈夫ですが(^^;)
親は、その親の遺伝を引き継いだ子どもを、才能が無くても人生楽しいんだよって楽しみ方？自分の価値の引き出し方？を教えたいですね！（そっちの方が難しい！）
それから人は遺伝がほとんどなら、みんな仕方ないです‥。劣等感を感じることなくみんながのびのび生きられる学校、社会になってほしいです(^^)
教育の機会が平等になると、遺伝による優劣の差が顕著になるなんて、、おそろしい！
話がそれましたが、いとこの娘ちゃんの大好物の話を聞いてから、とてつもなく「骨付きの唐揚げ」が食べたくなっていたのです‥(^^)
【コープのバラ凍結お肉】岡山産若どり手羽元1㎏
私はコープ大好き主婦！
早速、美味しそうな手羽元が安くなっていたので購入しました！
1㎏でたっぷりいけそうなのですが、足りないと寂しいので、生協で買ってあった他の手羽元も数本足しました(^^)
カリカリの手羽元唐揚げを作りたい！今回のレシピ！
適当にでも唐揚げは作れるのですが、やっぱりレシピを見て作ったら「めちゃ美味しい！」ってことが良くありますので、今回はレシピをみて作ってみました(^^)
選んだレシピはこちら。
クラシルさんのレシピです。よくレシピを参考にさせてもらってます。
2人分レシピ
- 手羽元400g
- (A)しょうゆ大さじ2.5
- (A)料理酒大さじ2.5
- (A)塩こしょう小さじ1/4
- (A)すりおろし生姜小さじ1.5
- 片栗粉
レシピは二人分だったので、うちは適当に1.5倍ほどで作りました(^^)
作り方は簡単！
作り方
- （A）で手羽元を30分以上漬け込んで、汁気を切って、片栗粉をまぶして揚げていくだけ。
ポイント！
- 汁気を切る ←カリカリに揚げたいなら！
- 揚げ時間は6分 ←中まで火がちゃんと通ってました！
＼クラシルさんのレシピ通り／
- ジップ付き保存袋に手羽元、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分ほど漬けます。
- 汁気を切って片栗粉をまぶします。
- 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、1を入れます。衣がカリッとして、中に火が通るまで6分ほど揚げたら油を切ります。
手羽元をカリカリにどんどん揚げていく！
いつものお気に入りスクエア鍋でどんどん揚げていきます(^^)
どんどん投入～～！
はい、6分！
イイ感じにカリカリしてます(^^)
どんどんカリカリが生産されていきます(^^)
は！この辺で、のどがカラカラになってきたのですが、今日は写真に写っとりませんでした(^^)汗
他のおかず。
唐揚げと言えば千切りキャベツですが、この日は生協で頼み忘れており、キャベツがありませんでしたので、オニオンスライスで野菜不足を補います！
オニオンスライスに3倍めんつゆ、ポン酢、ごま油を和えるだけ。
これだけで、ビールが何倍もいける私。大好きオニオンスライス。
ポテトサラダはくちゃくちゃのまま映してしまいましたが、
スイミングから帰って先にお風呂を済ませた娘が、「わたしつくりたい！髪乾かしてくるし、ママ作らんと待っといて！」
と早く作りろうと焦っていたのに、待ったをかけられ娘に途中から作ってもらいました(^^)
ハムを切ってキュウリをしぼってマヨネーズで和えてくれました！
みんなで”いただきま～す！”カリカリ達が美味しすぎ！
今回は数えてみたら18本の手羽元でした(^^)
娘に1人何本？って聞くと
「え～～っと・・・18÷4やから、5あまり4！」
私「ぇえ～～～～～～？」
5も違うし、4もまだ割れるし(^^;)
紙に書かれてないから混乱したのでしょうか！笑
久しぶりの骨付き手羽元のカリカリ唐揚げ(^^)
いとこのお家は娘ちゃんが手羽元の唐揚げが大好きだから、よく作るって言ってたなぁ！
私子どもが小さい時、全く揚げものしなかったのに、すごい！
いとこのお家は手羽元の唐揚げはどんな味付けしてるのか気になってきました(^^)また聞いてみよう！
手羽元の唐揚げもいろんな味付けがありますよね！
今回は塩コショウにショウガだけだったけど、
ニンニク入れたり、卵を入れたり、カレー風味だったり、揚げた後甘辛いタレに絡めるアレとか。
子ども達も喜んでいたし私もすごく美味しかったのでまた作りたいです。(^^)
最後までお読みいただきありがとうございました(*- -)(*_ _)
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