こんにちは。
今年は初の無職の専業主婦になり、
大掃除は1日1窓、1日箇所、と決め込んで、
少しずつ、を心がけ、今週日曜日から始まて参りました。
おかげで、1階のリビング、おトイレ、お風呂、洗面所、勝手口、トイレと洗面所の換気扇のお掃除が終わりました。
１窓、1箇所と言えど、
毎日続けると、少々疲れてきました(^^;)
普段の掃除にプラス、ということなので、いつもより掃除してると言うことになりますもんね。
まだ年末まで日はあるので、休みもとりながら、ゆっくり行きます。
（そんなこと言ってたら終わらない。笑；）
バスク風チーズケーキを作ってみた
なんだか、最近、バスク風チーズケーキって流行ってますか？
最近、じゃなく、かなり前からでしょうか？
私もよく見かけたりで、
「真っ黒やん。身体に悪くわないのかしらん。」
と思う程度でした。（すみません。）
しばらく作り続けたバナナブレッドにも、
そろそろ満足してきたので、
チーズケーキが作りたくなってきてきました。
そこでレシピをあさっていると、
バスク風チーズケーキの材料がシンプルで、作り方も簡単そうなことに気付きました。
そして、写真のとろける感じが美味しそうに見えてきました。
だんだん興味がでてきて、作ってみることにしました。
【先に感想】美味しすぎてびっくりした。
なにこれ。
バスク風チーズケーキって美味しすぎてびっくりした。
…
遅いですよね、たぶん(^^;)
私って、流行っているものがあると、
わざと遠ざかろうとしてしまうんですよね。
これまで、ホットケーキ、とか、
タピオカドリンク、とか、今なんかすごいことになっている、
鬼滅の刃、もそんな感じです。
「いいです、いいです、、私はいいです、、！」と、手を振って遠慮してしまうというか、
そんな感じなんです(^^;)
バスク風チーズケーキを始めて作ってみて、
美味しすぎて感涙でした。
自分で言うのもなんですが、、
お店で買ったみたい！（お恥ずかしい(^^;)）
こんなに簡単に、なめらかで、濃厚で美味しいチーズケーキが
簡単に作れるなんて(´；ω；`)
私も何度かチーズケーキ作ったことはありますが、
どこか、素人が作ったという「手作り感」は出てました。
これはハマりそう・・・
バナナブレッドの次に来るのは、これか！！！
クリームチーズ400ｇで作ったお気に入りレシピ
私が今回初めて作ったレシピはこちらです(^^)
材料は
・クリームチーズ400ｇ
・グラニュー糖120ｇ
・溶き卵Ｌサイズ4個
・薄力粉大さじ1と1/2
・生クリーム（脂肪分45％以上のもの）360ml
材料をみて、
「ふ～～～ん。クリームチーズ2箱いるんや。卵は4個も。え、薄力粉こんな少なくていいんや。生クリームも2パックいるんや。大きいのができるんかな。レモンは要らないんや～。」
私の頭の中はこんな感じでした。
実際に作ってみて
クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる工程が、
いちばん大変でした。
普段電動泡立て器のお世話になっているので、なまった腕が悲鳴を上げていました。
でも、それ以外は、混ぜるだけで、簡単簡単(‘ω’)
私にもできました。
なんのコツも要らず、ただ「なめらか」に混ぜるだけ。
焼き上がりと完成
焼き上がり直後は、
丸型から、こんなにも盛り上がるもんなんですね。
初めてだったので、びっくりしました。
そして、ぷるんぷるんとして、
すっごくおいしそうです。
見ただけで、なめらかな口当たりなんだろう、と想像できました。
夜の22時頃に焼きました。
ちょうど小腹がすいてくる頃だったので、
焼きあがるにつれて、お家の中に広がるチーズケーキの香りときたら、
たまりませんでした！（笑）
冷却もかねて、そのままキッチンに置いたまま、私は就寝です。
階段にも漂う香りは、寝室にも届いていました。
おいしそうな香りにつつまれて、おやすみなさい。
早く食べたいなぁ、明日が楽しみ。
チーズケーキが夢にでてきそうでした。
食べた感想
翌日、起きたら、
キッチンにいって、真っ先に覗くは、チーズケーキ。
昨日はあんなに膨らんでいたのに、
中央に向かうにつれてへっこんでしました。
食べた感想は上に書いた通りです。
自分で何度も言うのもあれなんですが、、
最高においしかったです。
この日は義父母が来ることになっていて、
お正月ぶりの再会でした。
みんなにお披露目して、食べてもらいました。
「おいしい！」って言ってもらえて満足でした。
（手作りお菓子をだされたら、美味しいっていうしかないですが（笑））
子どももすごく気に入ってくれて嬉しかったです。
（子どもは正直！ですよね(^^)）
ぜひまた作りたい！！
クリームチーズ1箱（200g）でお気軽に作れるレシピもありますが、
私はこちらの400ｇ使用するレシピが気に入りました。
ボリュームたっぷりな大き目なケーキができて
見た目もうれしい。
絶対また近々作ろうと意気込んでいます(^^)
出遅れていますが、バスク風チーズケーキにハマりそうです。
コメント